Det er ikke bare på grunn av det lave, sunne fettinnholdet. Reinsdyrkjøtt har også et langt høyere innhold av vitaminer og mineraler, melder Matforsk.

Folk i Finnmark spiser mye reinkjøtt. Fordelene med reinkjøtt er at dyrene store deler av året er ute på milelange beiter, får mye fysisk aktivitet og spiser lav, lyng, urter og bær, som er proppfulle av antioksidanter.

Den spesielle næringen gjør at kjøttet har mye lengre holdbarhet ved fryselagring enn husdyrkjøtt.

En omfattende undersøkelse gjennomført av Matforsk-Nofima Mat viser at beiteområdet påvirker antioksidantnivået i kjøttet. I undersøkelsen ble kjøtt fra rein som hadde beitet i Kautokeino-området sammenliknet med reinkjøtt fra Røros.

Resultatet viste at kjøttet fra Kautokeino hadde betydelig høyere antioksidantnivå enn det fra Røros.

Undersøkelsen er gjennomført på oppdrag av Reindriftens Utviklingsfond. Ved Universitetet for miljø- og biovitenskap arbeider Ellen Triumf med sin masteroppgave, der hensikten er å finne ut om helsefremmende komponenter i kjøttet er avhengig av hvor dyrene kommer fra, og hvordan de blir fôret.