Reinkjøtt er best

Reinkjøtt er sunnere enn kjøtt fra storfe og gris, ifølge en fersk undersøkelse.

Publisert 04.08.2008 kl 14:45 Oppdatert 04.08.2008 kl 14:45

Tips en venn på e-post:

...
Foto: Arkiv

Det er ikke bare på grunn av det lave, sunne fettinnholdet. Reinsdyrkjøtt har også et langt høyere innhold av vitaminer og mineraler, melder Matforsk.

Folk i Finnmark spiser mye reinkjøtt. Fordelene med reinkjøtt er at dyrene store deler av året er ute på milelange beiter, får mye fysisk aktivitet og spiser lav, lyng, urter og bær, som er proppfulle av antioksidanter.

Den spesielle næringen gjør at kjøttet har mye lengre holdbarhet ved fryselagring enn husdyrkjøtt.

En omfattende undersøkelse gjennomført av Matforsk-Nofima Mat viser at beiteområdet påvirker antioksidantnivået i kjøttet. I undersøkelsen ble kjøtt fra rein som hadde beitet i Kautokeino-området sammenliknet med reinkjøtt fra Røros.

Resultatet viste at kjøttet fra Kautokeino hadde betydelig høyere antioksidantnivå enn det fra Røros.

Undersøkelsen er gjennomført på oppdrag av Reindriftens Utviklingsfond. Ved Universitetet for miljø- og biovitenskap arbeider Ellen Triumf med sin masteroppgave, der hensikten er å finne ut om helsefremmende komponenter i kjøttet er avhengig av hvor dyrene kommer fra, og hvordan de blir fôret.

Mest lest nå

...

Plutselig tok bilen fyr

Lokale nyheter Personer kom seg uskadd fra bilbrann. Les mer

...

Slått ned med HB-flaske

Lokale nyheter Mannen ble bokstavelig talt slått ut av hjemmelaget vare etter å ha kjøpt heimbrent for pantepenger. Les mer

...

Flere fordeler i Finnmark

Lokale nyheter Nå kan det bli mer barnetrygd, økt studielånkutt og mer skattelette i Nord-Troms og Finnmark. Les mer

...

Berlevåg vokser

Lokale nyheter Ingen andre kommuner i Finnmark vokser mer enn Berlevåg. De tre første månedene i år flyttet 23 personer til det vesle stedet. En av dem er Vaclovas "Våva" Jurkus. Les mer


Tips oss

Telefon: 78 95 55 00
E-post: redaksjonen@finnmarken.no
Tips SMS: dftips 2097

Kontakt oss

Sentralbord: 78 95 55 00
Postadresse: Postboks 616
9811 Vadsø

Annonser

E-post: annonser@finnmarken.no
Salgssjef: Eirik Vorren

Redaksjonen

Ansvarlig redaktør: Kari Karstensen
Administrerende direktør: Ola Finseth
Nettsjef: Kine Moxness Sandnes
Nettredaksjonen: Nettredaksjonen

Redaktøransvar
Redaktøransvar
Innholdet i utskriften er vernet etter åndsverklovens regler.
Utskriften er kun til privat bruk og kan ikke benyttes på annen måte.
Kopiering eller spredning av innholdet krever avtale med rettighetshaver eller Kopinor.